Servings: 12
Prep Time: n/a
Cook Time: n/a

+ 1/2 taza de jugo de lim�n
+ 2 cucharadas de ajo, finamente picado
+ 1 cucharada de or�gano seco
+ 1 cucharada de comino molido
+ 1 cucharadita de sal
+ 1 cucharada de pimienta negra molida
+ 1 libra de bistec de falda ("beef flank steak"), sin grasa excesiva
+ 1 paquete (14 onzas) de chips de tortilla al horno, sin grasa
+ 1/2 taza (2 onzas) de quesos "Colby" y "Jack" reducidos en grasa, rallados y mezclados
+ 2 tomates medianos, sin semillas y picados
+ 3 cebollinos, finamente rebanados

1. En un molde para hornear de 9" x 13", combinar el jugo de lim�n, el ajo, or�gano, el comino, la sal y la pimienta. Agregar la carne, dando vuelta para cubrir completamente. Tapar y dejar marinar en la refrigeradora por 30 minutos.
2. Precalentar la parrilla. Poner la carne en un molde de hornear con bordes, descartando la salsa con que se adob�. Asar la carne por 8 a 9 minutos de cada lado hasta que se cocine a t�rmino medio. o al t�rmino deseado. Dejar enfriar por 10 minutos. Poner en una tabla de cortar y rebanar contra la veta en tajadas delgadas y despu�s cortar en pedazos de 1 pulgada. Reducir la temperatura del horno a 350�F.
3. Poner los chips de tortilla en dos moldes para hornear con bordes, colocar encima la carne y despu�s el queso. Hornear por 5 a 6 minutos, o hasta que el queso se derrita. Sacar del horno y servir en un plato de servir. Si deseas puedes adornarlo con los tomates y el cebollino. Servir de inmediato.

Recipe and Image from the Mr. Food Test Kitchen
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Calories: 197;   Total Fat: 74g;   Cholesterol: 16mg;   Total Carbs: 30g;   Protein: 12g;   Sodium: 293mg;